ゆにおんの夜の人気メニュー「特製レバカツ」でございますー！わー(⌒∇⌒)

　長い間お付き合いをしている食肉卸のハリーフーズさ ん。質の良いお肉をいつもウチに届けてくれています。

　野菜や魚の市場と違っていろいろと 複雑なのが食肉業界。もー、あれもこれも利権で雁字搦めになっており、新しい品物を取っ たりするのがとっても大変なんです。ハリーさんも、芝浦の市場では仕入れが頭打ちになっ ていて。でも、なんとか新鮮で希少なものをお店に届けたい！って一心で関東近辺の畜産農 家と直接取引をどんどこ広げていてまして、ウチにも待望していた新鮮なホルモンが手に入 るようになりました。そこで、人気メニューとなったのが、このレバカツです。 

　フレッシュな豚レバーを薄く薄く切り、衣をつけています。さっくりした食感と、じ わーっとコクのある味わいは病みつきになります。ひと口かじるごとに、「うまい」、「う まい」、と声に出してしまうくらい。私も大好きです。ビールも、焼酎の炭酸割りもめっちゃ合います。ウチのカレーに乗せてレバカツカレーも最高です。

　また、子どものおやつにも良いですよー！ウチの3歳児は、もー喜んでぱくぱく食べてい ます。体にもレバーは良いはず(⌒∇⌒)

あんま、レバカツって売っていないので、ちょっとお試しにもどうぞ！

レバー苦手でも、パクリと食べられる気がします(^^♪

家庭でも作りやすい方法を記載したレシピをお付けしてお送りいたしますー。